Рецепти съобразени със заболяването фенилкетонурия

Рецепти съобразени със заболяването фенилкетонурия. 

Много пъти вече съм ви разказвала за Дари, едно прекрасно момиченце, за което от 2 години правя сладкиши. Няма да се повтарям, можете да прочетете за нея в другите ми публикации по темата. Тук ще опиша няколко от рецептите за Дари със съответните продукти.

Обикновени бисквити

Необходими продукти:

100 гр. масло

50 гр. пудра захар

3 с.л. вода

175 гр. брашно (от специалното)

ванилия

Продуктите се смесват в този ред, при необходимост може да се добави още малко от брашното до получаването на меко тесто. Разточва се и се нарязва на желаните форми. Пече се 15-20 мин. на 150 градуса (или до порозовяване).

От изпечените вече бисквитки можете да приготвите и  бисквитена основа за плодов пай или първи блат за торта. Смилате бисквитките в блендер на прах и добавяте към тях меко масло(ок. 100 гр.) и оформяте в съответния съд основа, която прибирате в хладилника за да стегне за няколко часа. Отгоре вече можете да редите крем, блат, крем, блат и да направите торта или да залеете с предварително приготвен крем и плодове. Става чудесен десерт за вашето дете.

 Кокоски

Необходими продукти:

150 гр. брашно (от специалното)

100 гр. пудра захар

20 гр. (1 с.л. без връх) яйчен заместител разбит с 50 мл. вода на гъст сняг.

кората на 1 лимон предварително измит хубаво, най-добре с четка за да паднат поне част от химикалите, с които третират лимоните за трайност.

50 гр. кокосови стърготини

30 мл. растителна сладкарска сметана 

( тук съм описала подробно каква използвам)

брашно за доизмесване(от специалното) - 50-100 гр.

1 бакпулвер

Замесва се меко тесто, което да може да се разточи с точилка. Изрязват се желаните формички и се пекат  ок. 10 мин. на 160 градуса

Аз бях направила звездички, които след това слепих със сладко, ако ги намажете и отгоре с малко затоплено сладко с една четчица и ги натопите в кокос, така че да залепне ще станат снежни сладчици с пълнеж.
Прекрасни са и ги препоръчвам.